Idag har jag rensat kantareller i massor. Vi fick en hel kasse med kantareller igår när Henrik och Annica var här. Det är Annicas duktiga pappa (min brors svärfar alltså) som är grym på att hitta kantareller. Det är jobbigt att rensa men det är klart värt besväret. Idag åt vi en god kantarellsoppa med varma smörgåsar till. Det gick inte av för hackor trots att vi bara hade matlagningsgrädde. Har blivit mer mån om att verkligen ha riktigt smör och vanlig vispgrädde när man gör såna där riktigt goda rätter. Man skall inte dra in på smakbärarna då. Men vi slapp en tur till affären så det fick gå ändå. Och sen skadar det ju inte att dra ner lite på fettet i familjen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar