I går fick jag äntligen en efterlängtad myskväll hemma med min man. Vi åkte och handlade en massa gott på väg hem från jobbet. Vi lagade en tvårätters middag. GI-middag kan tilläggas. Till förrätt gjorde jag en "avokado-räk-grej" som jag kan rekommendera varmt.
Man gör först en vinaigrette av olja, vinäger, pressad citron, vitlök, persilja, salt och peppar i en bunke. Man skär avokado i bitar och skalar räkoroch lägger ner dessa i vinaigretten. Så rör man bara om och lägger tillbaks i avokadoskalen. Nyttigt och gott. Ju mer räkor man har desto godare blir det så klart!
Till varmrätt grillade Rickard kött ute på grillen. Det är ju näst intill sommar så det var inga problem. Till köttet gjorde vi rostade grönsaker (lite tjatigt men gott) och en varm bearnaissås. Enkelt och gott!
Vad vi drack till??!!! VATTEN så klart.
Nån mer som har tips på vad man kan äta till helgen så kom gärna med idéer.
Vi avslutade med att titta på Anna Pihl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar